2016年10月27日

札幌グランドホテル和洋中おせち「祝の宴」

みんなのお祝いグルメ



販売価格:16,800円
ホテルならではの和・洋・中のお料理!

新春の食卓を美味しく華やかに彩ります。

◎お正月に欠かせない縁起料理を中心にした和の壱の重
海老旨煮、紅白かまぼこ、黒豆、定番品も丁寧に仕上げました。
柚子の風味香る柚子伊達巻や銀鮭塩麹焼きなど一工夫こらした料理です。

◎ホテルならではの西洋料理を詰めた弐の重
ワインもすすみます。
ローストビーフ、海老のクールブイヨン煮などお酒のおつまみはもちろんお子様にも人気です。
パテドカンパーニュ、サーモントラウトのローズ仕立てなど自慢のオードブルです。

◎参の重はお肉や魚介の美味しさがひきたつ中華料理
海老チリ、チャーシュウのほか蟹爪ライスペーパー蒸しなど手の込んだ仕上げです。
手間をかけた中華料理はビールとの相性も抜群です。

ご家庭では作れないホテルならではのお料理は、小泉哲也総料理長をはじめ和・洋・中各部門の料理長が
監修した工夫を凝らしてひとつひとつ手間のかけた自慢の逸品。

伝統的なお正月の縁起料理を中心とした和の壱の重をはじめ、ワインなどにもよく合うオードブルを彩り
よく入れた洋の弐の重、スパイシーな美味しさやボリューム感ある美味しさが楽しめる中華の参の重。
41品のお料理がお正月の食卓を華やかに彩ります。

創業80余年、北海道の老舗ホテルの総料理長と和・洋・中各部門の料理長が
監修し、一品一品手間をかけて作ったお料理41品を味と彩りのバランスよく盛り付けました。
札幌グランドホテル自慢の美味しさをぜひ新年の宴に!
posted by 北海道グルメ at 23:57| おせち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年10月05日

北海道産「インカのめざめ」

北海道産「インカのめざめ」

販売価格:3,347円
今年もインカの季節がやってきた!

北海道の農家さんが手作業で収穫!
プレミアムじゃがいも

栗のように甘い「インカのめざめ」
今回は、カットせずに丸ごとお召し上がりいただける小ぶりなサイズをお届けします。
でも、その分、味が凝縮され、とっても濃厚なんです。
しかし、その小ささゆえに機械で収穫することができず全て手作業での収穫という農家さん泣かせの逸品。
また、害虫などにも弱い品種であるため生産量が少なく、
市場にはあまり出回っていません。
実は、じゃがいもの産地として有名な北海道さえも、一部にしか流通しない貴重な品種のため、
今では幻のじゃがいもと呼ばれています。

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幻のいも「インカのめざめ」
アンデスで、晴れのお祭りにしか食べられなかった高級じゃがいも「ソラナムフレファ」種を
日本向けに改良したじゃがいも、それが「インカのめざめ」です。
栗やさつまいものような風味とじゃがいもとは思えない鮮やかな黄色が特長的
なインカのめざめは、そのままレンジで加熱しても、揚げじゃが、茹でじゃが、サラダにしても合うんです。




posted by 北海道グルメ at 22:11| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月24日

2017年の生おせち料理【とんでん】

盛付済み─生おせち【和食レストランとんでん】


販売価格:27,000円
新千歳空港より航空便で全国へお届け!

食材を吟味したとんでんのおせち料理
お正月にご家族・お仲間でお重をひろげて楽しみながらお召し上がりいただけます。

北海道のおいしい水に恵まれた恵庭市の自社工場で、
地元北海道の海の幸をはじめ、
吟味された食材をひとつひとつ丁寧に盛り込んだ自慢のおせち料理です。
新鮮を保つため、新千歳空港より航空便(クール便)で全国へお届けいたします。

新鮮で美味しさそのまま
海の幸たっぷりのおせちをお届けいたします。

北海道産のズワイガニやあわび、いくらなど、
とんでんならではの海の幸がたっぷり入った贅沢おせちです。

とんでんこだわりの一品
・カナダ産ズワイガニ甲羅詰め
・カナダ産ズワイガニ爪肉
・北海道産あわび
・アラスカ産 天然紅鮭
・サロマ湖産ほたて貝

・紅白蒲鉾
・栗きんとん
・梅花紅白餅
・三食なます(日向夏入り)
・サザエの壷焼き
・南爪の焼きプリン
・伊達巻
・タコの柔らか煮
・田作り(くるみ入り)
・いか松笠(味噌マヨネーズ)
・豚肩ロースハム
・柿バター
・甘エビテルミドール
・葉付金柑
・煮物

販売35周年記念「北の恵」  北海道食材を使用した二段重のおせち料理
  北海道産の食材を贅沢に詰め込んだおせちです。



posted by 北海道グルメ at 22:52| おせち | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月16日

北海道紋別産ゴールドコーンポタージュ

【北海道の息吹】北海道がぎゅうっと詰まった自然食品を食卓に!

お取り寄せ
販売価格:720円
紋別スイートコーン使用!

1.産地にこだわり
とうもろこしはJAオホーツクはまなす農業協同組合の糖度14度以上の、
生食可能なスイートコーンを贅沢に使用しました。

2.美味しさにこだわり
とうもろこしを裏ごし状(ペースト状)にして乾燥させフレークにするため、
粉末(パウダー)と違い、原材料の風味や味を損ないません。
素材の持つおいしさをそのままお楽しみください。
また、調味部分と酵母エキス、乳製品を溶けやすい顆粒にして、
原材料フレークを再びミキシングする「ダブルミキシング方式」を採用することで、
フレークの持つ溶けの良さ、滑らかな舌触りを実現しました。

3.健康と安全にこだわり
化学調味料や保存料を一切使用せず、自然の味にこだわりました。

使い方いろいろ!
手軽に本格的なレストラン級のスープを召し上がりたい方
〜時間のない方へ〜
パンと一緒にお湯だけあればカンタンに、ちょっとリッチな朝ごはんになります。

北海道産の自然食品・魚介類専門通販サイト【〜北海道の息吹〜】

人気実力派パティスリーの味をぜひご家庭でお楽しみください!

みなさまに愛されて会員数5000人
人気洋菓子店の工房からこだわりスイーツをお届け!

◎濃厚で上品な甘さ THE TIRAMISU ISLAND
低糖質ティラミスの大本命!

◎ふわふわスフレ×とろとろシブースト

◎大切な思い出写真ケーキが作れる!
特別な日のサプライズに大好評!




タグ:紋別
posted by 北海道グルメ at 22:58| スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする