2017年10月28日

札幌大球

札幌大球
お取り寄せ

3週間限定の収穫

北海道の風物詩 超巨大キャベツ

札幌大球の栽培には、冷涼な気候と、水はけのよい土壌が必要です。
そのため、北海道は栽培に適した環境です。

栽培日数は通常サイズのキャベツだと60〜90日ほどですが、
札幌大球は150日ほどかかります。
農家さんが手間をかけて育てた札幌大球を産地直送でお届けします。

肉厚で甘味がある札幌大球

その見た目から大味に思われそうですが実は甘いんです。
普通のキャベツよりも栽培日数が2倍もかかっているため、その分、養分を多くためこんでいます。

また、キャベツが凍らないよう糖分の量が多くなります。
そのため、他のキャベツよりも甘いキャベツができるのです。

◎ニシン漬け
北海道の厳しい冬を乗り越えるための保存食、ニシン漬け。
札幌大球は葉に厚みがあり、麹を入れても食感が良いため、
ニシン漬けのキャベツに適しています。
もちろん、お漬物や鍋、ロールキャベツとの相性も抜群です。

北海道だから作れる超巨大キャベツ「札幌大球」
市販されているキャベツの約10倍ほどのサイズになる「札幌大球」。
葉が柔らかくて甘いのが特徴です。
一度食べると忘れられない味わいの深さです。



posted by 北海道グルメ at 20:28| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年09月02日

北見産 真白(白い玉ねぎ)

北見産 真白(白い玉ねぎ)
価格:2,840円
お取り寄せ

玉ねぎ王国北海道が生んだ白い玉ねぎ

生で一口食べれば、玉ねぎ本来のまっすぐな味に気づくでしょう。
しゃきしゃきの食感、辛味の少なさ、そして甘み。
これがサラダにはもちろん、どんな料理にもよく合うんです。

生でも辛み少なく甘味が際立つ。
希少な道産「ねこ足昆布」や羅臼産「鮭の削り節」など厳選した海の幸9種を
贅沢にブレンドしています。
無添加だから、小さなお子様にも安心。
調味料を加えておりませんので、ご家庭でのお好みの味付けや
オリジナルソース作りなどもお楽しみいただけます。

限られた生産者の手におって大切に育てられた「真白」

posted by 北海道グルメ at 18:54| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月24日

北海道産とうもろこし 雪の妖精

北海道産とうもろこし 雪の妖精
お取り寄せ
販売価格: 3,580円
農家さん泣かせの「幻のとうもろこし」

「雪の妖精」は、白い粒のとうもろこしです。
「白いとうもろこし」はとても繊細で、「黄色とうもろこし」の花粉が入らないよう、
300m以上間隔をあけて栽培するため、大変な労力がかかります。
作っている農家さんがとても少なく、市場にあまり出回りません。

「雪の妖精」の糖度は平均17度あります。
桃の糖度は約13度ですので、フルーツよりも甘いとうもろこしです。
生のままお召し上がりはもちろん、茹でると、さらに甘みが増します。
「ピュアホワイト」と比べて、サイズが一回り大きく、甘みと旨みがアップしました。

甘さが自慢の雪の妖精
フルーツを超える甘さのとうもろこしを食べたことはありますか?
雪の妖精は、とうもろこしのイメージがガラッと変わること間違いなしの美味しさです。
農家さんの手間と愛情がたっぷり詰まったとうもろこしです。


posted by 北海道グルメ at 23:33| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年07月08日

JAきょうわ らいでんクラウンメロン

JAきょうわ らいでんクラウンメロン

お取り寄せ
販売価格: 4,980円
超特大!とびっきりの大きさと甘さで、毎年、多くのお客様からご支持を頂いております!

その数なんと400万玉!
北海道で唯一の光センサー全量検査!

JAきょうわでは、光センサーで全量・約400万玉を一玉ずつ検品し、しっかりと格付けします。
その中でも最高級等級「秀品」を厳選してお届けします!

糖度基準は、全期間一律
秀品15度、優品14度、良品13度となっており、検品されます。
メロンの張り具合を測定する外観画像センサーも完備。

とっても大きく、味がよい1玉重量が2キロ以上のサイズを厳選!

らいでんメロンは、贅沢な甘みと芳醇な香りが自慢!
とろけるような甘みをご賞味ください。

らいでんクラウンメロンは、北海道を代表する青肉メロン。
毎年お客様の評価は高く、大人気のメロンです。

食べごろは、到着後3〜4日ごろ、
メロンのお尻に弾力を感じ、玉全体に弾力が帯びる頃、
食べる2〜3時間前に冷蔵庫に入れて、冷やしてお召し上がりください。

果肉が柔らかくなり、とろっとした食感を感じることが出来ます。

らいでんメロンの故郷〜北海道共和町
自慢の景観地「雷電海岸」が名前の由来。

北海道共和町は、北海道の西側。
小樽より車で1時間ほど、
日本海に突き抜ける積丹半島の西側の付け根に位置する美しい田園地帯が続く町。

羊蹄山とニセコ連峰に抱かれたこの地は、
澄んだ空気、きれいな自然水、肥沃な大地、
そして昼夜の温度格差の大きさなど、
美味しいメロンができる条件を整えたメロン栽培の最適地。



ラベル:共和町
posted by 北海道グルメ at 00:32| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年06月09日

北海道富良野産スイートアスパラ

北海道富良野産スイートアスパラ
お取り寄せ
販売価格: 3,800円
生でも食べられる!

1分間の深イイ話でも紹介された富良野産スイートアスパラ
先行予約販売開始します。

今回ご紹介させていただくのは訳ありアスパラとなります。

穂先が開いている・細いサイズ(S・SSサイズ)・曲がり
などの規格外の商品となります。
味に変わりはありません。

販売期間2ヶ月のため売り切れ続出!
今年こそお早めに!

朝採りもぎたてアスパラ旨さの秘密
1.収穫後の「鮮度保持」
収穫後もアスパラは成長し続け、
どんどん暖かくなり鮮度が落ちてしまうため、すばやく倉庫に運びます。
大型の冷蔵庫で鮮度をベストに保つ5℃で冷やしてその日のうちに出荷となります。

2.北海道特有の気候「寒暖差」
食物の糖分(甘み)は気温が下がるときに作られます。
食物や植物は外気温が下がったときに、凍ったり傷んだりしないように、
自分の身を守るための成分を出します。
それが甘みの元となる「糖分」なのです。

化学肥料や農薬を乱用せず微生物が活発に生きている安心で安全な畑で育てています。

早朝に収穫したアスパラが一番ウマイ

昼、富良野の大自然で太陽をいっぱい浴びて、
夜、根から養分をたくさん吸収したアスパラを早朝に収穫するから
最高の状態なんです。

厳選して選別されたアスパラは穂先と茎がしっかりしていて、
太くまっすぐ伸びたみずみずしいアスパラを選んでいます。

甘みが強く、鮮やかな色が特長の富良野産朝採りアスパラ



posted by 北海道グルメ at 23:10| 農産品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする