2016年11月11日

「蟹の匠」茹で上げ!毛がに

「蟹の匠」茹で上げ!毛がに
お取り寄せ
販売価格:4,510円〜
「蟹の匠」厳選 北海道産活毛がに!

繊細な身がぎゅっと詰まってかに味噌たっぷり

蟹専門店ならではのプロの目利きで厳選!

塩分控えめ、毛がにの甘みを最大限に引き出します。

朝茹での身がジューシーでムースのようなかに味噌

高級料理店の上をいく美味しさ

さばきかたレシピもついて簡単においしく!

蟹のプロが厳選!今が旬の極上毛がに!

毛がにの美味しさを最大限に引き出した茹で方で本物の旨さを

未冷凍”ゆでたて”にこだわり到着後すぐに楽しめる。

憧れの「蟹刺し」ご家庭であつあつのゆでたてを

仕入れから茹で上げ梱包、発送までを全て自社で行っています。

蟹卸し専門店の毛がにはギフトも安心!
のし・メッセージ無料で承り

posted by 北海道グルメ at 23:53| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年11月03日

海鮮松前漬けお試し3種セット

みんなのお祝いグルメ海鮮松前漬けお試し3種セット
お取り寄せ
販売価格:3,980円
北海道産 海の三宝を贅沢に!

かに松前漬け・ホタテ松前漬け・本数の子松前漬け
たっぷり450g!150g×3種

保存料不使用で安全・安心!
北海道の老舗が昔ながらの製法で手作り!
美味しさを追求した海鮮松前漬けシリーズ!

北海道のするめいか、真昆布、がごめ昆布を使用し、味付けのベースは
特製の味醂赤唐辛子などをあわせた秘伝のタレで程よい味加減!

ついつい箸が進んでしまう飽きのこないあっさりした味に仕上げています。

◎本数の子松前漬け
食感のよい歯ごたえのある、大きめの本数の子40%と折れ子・バラ子を全体の60%使用し、
函館近海の真昆布および1等級のがごめ昆布、さらに旨み濃厚な函館近海のスルメなどを厳選し、
上質な素材を加え、オリジナルの特製調味液で味付けした贅沢な海鮮松前漬けです。

◎蟹松前漬け
オリジナル特製白醤油で味付けしたズワイガニの肩身・足身・フレークを全体の40%以上使用し、
函館近海の真昆布および1等級のがごめ昆布、さらに旨み濃厚な函館近海のスルメなどを厳選し、
上質な国産素材を加えた一層おいしい海鮮松前漬けに仕上げました。

◎帆立松前漬け
特製調味液で味付けした北海道産のボイル帆立を大小含めて全体の40%使用しています。
函館近海の真昆布および1等級のがごめ昆布、旨み濃厚な函館近海の食材を加えることで、
帆立の風味が引き立つ豪華な海鮮松前漬けに仕上げました。

特大数の子と北海道産のスルメイカ、昆布を使用!
食感のよい特大数の子に、北海道産の厳選素材とオリジナル特選醤油を使い、
昔ながらの製法でひとつひとつ手間ひまかけて、
保存料を使わず手作りしています。

posted by 北海道グルメ at 18:25| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月07日

北海道産いくら醤油漬け

ご自宅からご贈答品まで。かに通販【北海道海鮮工房】

お取り寄せ
販売価格:4,980円
一粒一粒に込める想い!

1.上質な「秋鮭」だけを厳選
いくらは、北海道を代表する海の味覚の王様のひとつです。
味の決め手は素材そのものにあります。
鮮度と魚本来の味を保つため、北海道の東側沖で捕れる水揚げされたばかりの秋鮭
を工場まで直送し、上質な秋鮭だけを厳選しています。

2.「味」へのこだわり
ベースとなる醤油のほかに各種の「だし」をブレンドし、
約1年かけて試行錯誤のすえ完成した門外不出の熟成深い味わいの「極たれ」。
その秘伝の「極たれ」に厳選した素材を漬け込み、24時間低温熟成させながら
余分な水分を切ってパック詰めする製法を採用しています。
このひと手間によって、味の品格が損なわれることはありません。

3.「造」へのこだわり
徹底した衛生管理が求められる国際レベルのHACCP(ハサップ)を認証取得しています。
漬け込みから箱詰めまでの作業を衛生管理の行き届いた加工場で行うことで安心・安全な
食品作りを徹底しています。

鮮度を落とさず旨味も逃さない各種の工夫が図られています。
食品の細胞を破壊しない最新のトンネルフリーザーを採用しており
超急速凍結処理することで新鮮な状態のまま凍結保存できるほか、
食品の旨味を逃さず変色しないなど、
ベストな状態で商品をお手元にお届けできるからこそ綺麗で上品な「いくら」が出来上がるのです。



posted by 北海道グルメ at 23:49| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年08月05日

函館とろウマ海鮮漬け

函館とろウマ海鮮漬け

お取り寄せ
販売価格:1,980円
函館加工 クセになるプッチプチとろネバ感!

北海道の代表的な11種類の海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮漬けです。
色彩あふれる見た目は玉手箱のようで、一口頬張るとプッチプチ、ネバネバ、コリコリ、シャキシャキと
様々な食感を楽しめる逸品です。

◎8種類の海鮮素材
いくら、数の子、とびらん、ほっき、つぶ、ほたて、ずわい蟹、するめいか

◎3種類のねばトロ素材
めかぶ、真昆布、がごめ昆布

北海道の中でも新鮮な魚介類が数多く水揚げされる「函館」で加工された安全な商品です。
海の幸を知りつくしている地域で加工されているため、職人が素材ひとつひとつを丁寧に
調理加工し、安全安心な商品をお客様でお届けするよう心がけております。

〜8種の海鮮〜(いくら・数の子・とびっこ・ほっき・つぶ・ほたて・ずわい蟹・するめいか)〜3種のねばトロ〜(めかぶ・真昆布・がごめ昆布)の合計11種類もの素材を贅沢に盛り込んだ超豪華な海鮮漬です。是非、熱々の白いごはんにかけて、お召し上がり下さい。



タグ:函館市
posted by 北海道グルメ at 23:11| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月09日

北釧水産の漁師町のいくら昆布醤油漬

北釧水産の漁師町のいくら昆布醤油漬


お取り寄せ
販売価格:1,880円
本物だけでつくった至極のいくら醤油漬!

一度食べたら、もう他のいくらは食べることができなくなる?

昆布醤油仕立て、塩辛くなく、旨みが濃い「いくら醤油漬」。

素材の味を活かした北海道の本気のいくら。
知床産いくら×昆布醤油×知床らうす深層水

◎漁師町のいくら昆布醤油漬のヒミツ
1.新鮮さが命!朝獲れ秋鮭の卵を、その日に漬け込み
2.「とびきり新鮮な秋鮭の卵」「上質な昆布醤油」「特定銘柄上撰一級品の清酒」のみ
3.大切な片への贈り物にも最適です

塩辛くなく、旨みが濃いいくら醤油漬です。
卵の旨みを活かしたやさしい味わい
まるで卵かけごはんをたべているかのよう

知床で秋鮭水揚げ・採卵→その日に北釧水産で漬け込み→翌日パック詰め→急速冷凍→配送

私たちのこだわりがつまった絶品の漁師町のいくら昆布醤油漬。
ぜひ、この機会にご賞味ください。



posted by 北海道グルメ at 10:48| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする