2018年06月22日

北海道松前産天然生うに(塩水)

北海道松前産天然生うに(塩水)

価格:7,980円
お取り寄せ

良質の昆布を食べて大きく育ちます

青函トンネルの北海道側の入り口、
そのすぐ近く、北海道の最南端に位置するのが松前町です。
ここで育つ昆布(細目昆布)は粘りが強く、うににとって格好の食料となります。

松前は流れの速い津軽海峡の日本海側にあり、
ここの魚介類は津軽海峡の激しい波にもまれながらたくましく育ちます。

ムラサキウニも同じです。
松前のうには身が大きく甘みが強いのが特長。

新鮮なムラサキウニを丁寧に手作業で取り出し、
海水に誓い濃度の塩水に浮かべて専用の容器に詰めています。

もちろんミョウバンなどは一切使用していません。
全くの無添加、天然の獲れたて生うにが本品です。
うに本来の美味しさがぎゅっと詰まっています。

特に、北海道のうにはクセがなく味は濃厚。

潮流の速い津軽海峡でたくましく育った最高級のキタムラサキウニをお届けします。

鮮度が落ちないよう。塩水に浸したパック詰めになっています。
北海道産の天然生うにの美味しさを存分にご堪能ください。

松前沖で獲れた天然の生うにを期間限定で販売中。
ミョウバンなどの添加物は一切使用せず、無添加のまま塩水パックにしました。




ラベル:松前町
posted by 北海道グルメ at 21:18| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月29日

極上数の子松前漬

極上数の子松前漬

価格:3,580円
お取り寄せ

年間10トン出荷実績!6年連続、人気・売り上げともにNo.1!

北海道産の昆布と数種類のいかを使った数の子たっぷりの松前漬です。
秘伝の調味液にじっくり漬け込んだ、一度食べたらやみつきになる極上の旨さが自慢です。

美味しさの秘密は厳選された素材と、組み合わせの妙。

昆布:磯の風味が豊かな昆布をふんだんに使用。とろっとした独特の粘りが特徴です。

いか:しっかりとした噛み応えと噛むほどに美味しさの広がりをお楽しみいただけるよう
数種類のいかを絶妙な比率で配合しています。

数の子:大きな数の子は食べ応えあり。抜群のつぶつぶ食感もお楽しみいただけます。

北海道の恵みが凝縮された逸品

酒の肴に、ごはんのお供に、楽しみ方もいろいろ。
贈答用としても人気。




posted by 北海道グルメ at 22:14| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月07日

根室産天然特大あさり

根室産天然特大あさり

価格:2,730円
お取り寄せ

ぷりっぷりで旨みがじゅわ!

大きいものは直径6センチもある
肉厚で柔らかくジューシー感たっぷり

もの凄く濃いおダシがたっぷり

大きいから焼きあさりも!
食感とあふれ出るダシのおいしさ

獲り過ぎない、育てる漁法

48時間砂抜きをしているから、すぐに調理できます。

まるで「はまぐり」みたい!直径6センチのあさりも。

肉厚で柔らかいあさりの身の甘さに感動!

天然のあさりだからこそ、自然に大きく育つのを見守ること。

豊かな自然が、これ以上ない大きいあさりを育みました。
淡水と海水が混じりあい、ミネラルたっぷりの栄養分と潮の流れの早い厳しい環境が育てました。

とれたての鮮度の特大あさりをお届け



posted by 北海道グルメ at 18:49| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月08日

真鱈の切り身とたち鍋セット

真鱈の切り身とたち鍋セット

価格:4,400円
お取り寄せ

料亭の上と評される「透き通る真鱈」「濃厚な甘さの白子」


わずか1ヵ月だけのお楽しみ プレミアム「寒」真鱈

厚いホコホコな身と濃厚な白子

最高の鮮度と美味しさ
朝水揚げされたものをその日にさばいてお届け

この身の厚さ!真鱈は大きいほど旨い!
大型4Kg以上だけをさばいてお届け

ボリュームたっぷりの白子が嬉しい!
単品でのご案内も

驚くほどのボリューム感!
素材の良さを思い切り贅沢に!


posted by 北海道グルメ at 18:40| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月16日

特大極太タラバガニ脚

特大極太タラバガニ脚

価格:18,238円
お取り寄せ

本当のタラバガニ、ここに現れる…

リピーターに愛されつづけるアラスカ産プリミアム品

販売開始から皆様にお買い求めいただき、なんと…!
300t突破!現在人気沸騰中です!

甘味たっぷり!身がぎっしり!ぷりぷり♪

アラスカ産と通常では身入り、肉厚感、ジューシー感が違います!

アラスカ産タラバガニは同じタラバガニでも桁違いに美味しい!
タラバガニの収穫は10月〜11月寒い時期に開始されます。さらに北緯50度以上。
通常よりも非常に海が冷たく、栄養素豊富なプランクトンを食べて育つため身の締まりの良い
極上品が収穫されます。

極寒の海の至極のアラスカ産
とにかく太い!1肩1kgの圧巻L〜2L
ぷりぷり感や甘味、弾力などカニ通も唸る桁違いの味
ただの太い製品とは訳が違います!

タラバガニの脚だけをたっぷりとお詰めいたします!
実はタラバの食べられる部分はほぼ脚だけ。その脚だけをたっぷり詰め込みました。
それでいてびっくりするほどお買い得なのは本当にありえません!
ボイルして風味を閉じ込めたみずみずしくてぷるっと迫力あるこの身!
噛むとジューシーなカニの旨みがじゅわー♪
このまま豪快にかぶりついてください!

絶妙なボイル加減
職人にしか出来ない絶妙な技術を用い絶妙な塩加減で一気に高温でボイルします。
経験を積んだ熟練の職人しか出来ないプロの仕事

ボイル急速冷結
獲れたばかりの活きのいいカニのなかから更に質の良いものだけを厳選し、
そのまま高温で一気にボイルして旨味を引き出した後、すぐさま冷凍庫で急速冷凍をかけました。



posted by 北海道グルメ at 00:17| 魚介・お魚・カニ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする